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铁观音茶叶的制作工艺,铁观音茶叶品种

  铁观音是我国的名优茶品种,生长于闽南的安溪西坪当和福鼎的大溪地区。我国的地理地质环境得天独厚,生态条件优越,茶树的生长环境自然也是极其相似的。由于铁观音种植面积大,茶叶生长周期长,产量又高,所以说铁观音茶叶的品质是十分高的,不过有的茶树品种不适宜长期存放,后期的转化过程会出现霉变、灰尘以及长出白毛的现象,所以铁观音茶叶的品质是一定得注意的。

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      铁观音的制作工序较为繁杂,但其品质以及口味都是最为上品,甚至有的达数百年的时间,现在有国家级非物质文化遗产传习制作出来的。铁观音茶叶经过不断的移植,加大茶叶的含梗量,铁观音茶叶制作工艺精细,既可以提高茶叶的品质,也能大大提高茶叶的品质。

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    铁观音茶叶的采摘季节由于气温较高,生长环境比较恶劣,降水也比较少,因此茶树的生长速度不如春茶的采摘时间快,而且夏茶的产量比较低,品质不太高,所以春茶铁观音的采摘也比较常见,在市面上一般是上百元一斤。

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  铁观音茶的采摘时间很快,大概在2月底到3月份之间采摘铁观音,晚上的时候也可以在采摘铁观音,铁观音的茶叶茶叶制作的时候经历三次的上水,还要加上新茶,因此一般要在冬季制作铁观音茶叶。


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