安溪铁观音是乌龙茶中的极品

　 铁观音不是绿茶。铁观音原产安溪县西坪乡， 目前，福建省安溪县是我国乌龙茶原产地 铁观音的原产地。福建省安溪县所产的乌龙茶中，最著名的要数福建和安溪两地的。

另据有关单位调查，在安溪民间，也就是福建省安溪县，俗称为“清茶”，是乌龙茶中的极品。 铁观音不是红茶。是乌龙茶的一种。铁观音原是茶树品种名，由于它适制乌龙茶，其乌龙茶成品遂亦名为铁观音。所谓铁观音茶即以铁观音品种茶树制成的乌龙茶。

而在台湾，铁观音茶则是指一种以铁观音茶特定制法制成的乌龙茶，所以台湾铁观音茶的原料，可以是铁观音品种茶树的芽叶，也可以不是铁观音品种茶树的芽叶。这与福建铁观音茶的原料有关。