安溪铁观音名茶的历史有哪些

　　关于铁观音名茶的历史究竟起于何时?茶学界有些不同的观点。有人认为“铁观音乃是茶树品种名，铁观音茶树因为地理位置恶劣，又具有摇青适度，茶叶属于青茶。

铁观音茶的味道是带着甘甜，刚开始可能会觉得有点“苦”，后来逐渐被人发现，可是铁观音的味道却永远是铁观音的味道。

铁观音制作严谨，技艺精巧。一年四季采制的茶叶均为夏茶。夏茶为寒性，焙火为轻，焙火轻的茶有炭火味，暑茶较高。目前，市面上较为常见的铁观音即属于清香型。