浓香型铁观音的工艺加工

　 清香型铁观音 流行的茶叶品种在于铁观音，香气是铁观音清香型最为明显的，兰花香是标准的，现在市面上的铁观音有清香型和浓香型两种，清香型的香气最浓，茶叶泡开后是微微泛黄绿色的。

浓香型铁观音 经传统工艺加工的铁观音，被称为清香型铁观音，其茶汤金黄色，色泽偏绿，浓郁的香气，同时又有明显的“茶香”，因而也称之为“观音韵”。 观音韵是浓香型茶叶的特质，表现为香气明显，滋味醇厚，有“七泡有余香”的美称。

铁观音的发酵程度比较高，温和。 味道浓厚，冲泡之后的铁观音，清香雅韵，冲泡之后有一股浓香回甘，满口生津，回甘比较明显。 炭焙型 这种铁观音的茶香很重，喝过之后有一种很舒服的感觉，但是，不喜欢喝浓的茶，这类人群的生活和工作是很忙的，很少有人多喝茶，尤其是这种茶。